イカスミのソース
「こんにちは メグです。。いつもありがとうございます、、
寒くなりましたね、わたし ストーブのそばから離れられません・・」
12月で、、なにかと バタバタとしております。。
7日と8日のディナーはご予約で満席で、、多くのお客様にご迷惑をおかけしてしまいました。
申し訳ありませんでした。。
お料理・・
シェフのイカスミの習字が始まりました・・
朝採れた アオリイカのスミで作った・・イカスミのソースです・・
習字みたいデス、、スミだけに・・
お魚料理には、とってもマリアージュしますよ。。
こちらは カルパッチョです。。イカスミのソースでいただきましょう。。
こちらはお肉料理。。
ヒレステーキにパプリカとナス添え、、
こちらも、、
ヒレステーキのマデラソースバージョン、、パプリカ添え。。おいしそう・・
今週もありがとうございました。。
シェフとあっけ〜さんと新しく仲間になってくれた、、米田さんと・・
あっけ〜さん「クリスマスディナーお待ちいたしております・・」
ち〜ちゃんときんちゃん。。
今週も、ありがとうございました。。明日月曜日はお休みです。。また火曜日にご来店お待ちいたしております。