（問題）海老と、クリスマスの関係は？・・・
みんなが楽しそうに、、海老の皮をむいていた頃。。 そんな、、あいだにも、、クリスマスが少しづつ、、...
マグロの・・カルパッチョの巻
わたくし、、マグロは大好きです。。 お寿司屋さんに行くと、、マグロを少し切っていただいて、、白ワイン...
今さらですが、、アメリカのワインはおいしい。
フランスのワインはおいしいです。 が、、タベタリーテはカリフォルニアのワインも多く取り揃えております...
いかすみ、、おいしいけど、、真っ黒よ・・
今日は、、イカスミのソースを作ります。。 まずイカからスミ袋を取り外し、、絞る。。 市販のものを使わ...
オードブルにも牡蠣登場。。
ご予約のお客様のご来店40分前に、、食材が並びます。。 冷蔵庫の冷えた温度より、、常温に戻した方が、...